關(guān)于山竹，眾所周知新鮮成熟的山竹殼一般是軟的，且富有水分，而山竹殼的質(zhì)地比較疏松，有很多孔隙，其中的水分容易流失，若是山竹殼變硬的話，多考慮是由于存放時間過久，其中水分大量流失而導致的，這樣的山竹一般新鮮度較差。
變黑，甚至有酸腐氣味的話，多表示已經(jīng)變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
山竹外殼有什么用處？
1、山竹殼能加快傷口愈合。山竹殼中有大量的天然單寧酸，這種物質(zhì)能加快組織細胞的再生，對人們皮膚上的傷口有很好修復作用，另外山竹殼還可以直接用來涂抹皮膚，對人們皮膚表面上的粉刺有不錯的消除功效。
2、山竹殼能清熱去火。在南方有山竹和榴蓮是理想搭檔的說法，因為榴蓮是一種熱性水果，人們食用以后容易出現(xiàn)上火的癥狀，這時再用山竹殼去煮水，然后飲用，就能讓那些上火癥狀全部消失，另外山竹殼中還有大理的天然色素，經(jīng)過加工提取以后能用于人類化妝品的生產(chǎn)，有很高的經(jīng)濟價值。
3、加快傷口愈合。山竹殼中含有大量的單寧酸，它是一種能促進人體組織細胞再生的天然的物質(zhì)，它可以加快傷口愈合，平時人們出現(xiàn)外傷以后可以把山竹殼燒制存性，研成粉末，直接外敷在傷口上，能加快傷口愈合，而且不易留疤，山竹殼還能止痛止痛，平時人們出現(xiàn)皮膚和丘疹時可以直接作新鮮的山竹皮涂抹，能讓皮膚痛癢的癥狀明顯減輕。
4、山竹殼能預防上火。山竹是一種熱性水果，而山竹殼卻是一種涼性物質(zhì)，平時人們吃山竹以后容易出現(xiàn)多種上火癥狀， 這時把取下的山竹殼加清水煮制，然后飲用，就能把它身體內(nèi)的熱毒排出，能讓上火癥狀明顯減輕，另外平時人們吃榴蓮時也可以用山竹殼煮水喝，這樣也能避免食用榴蓮引發(fā)上火。
總結(jié)：正常新鮮山竹外殼捏起來比較有彈性，剝開殼之后果肉是呈白色的，但如果剝殼之后發(fā)現(xiàn)果肉顏色發(fā)生變化的話，那大概率說明山竹已經(jīng)變質(zhì)了。
