在很多女性平時都是非常喜歡吃富含膠原蛋白的食物，例如豬蹄，因為在很多女性的眼里，吃富含膠原蛋白的食物對于自己的皮膚是非常有幫助的，只是大多數(shù)女性都并不知道除了豬蹄之外還有哪些食物富含膠原蛋白，那么富含膠原蛋白食物有哪些？哪些食物含膠原蛋白？
豬皮
相對豬蹄，豬皮可能并不起眼。但我們?nèi)粘Ｉ罾锼缘乃е庾印⑷馄龅榷己胸i皮。中醫(yī)認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內(nèi)熱的癥狀有很大改善。對身材比較滿意的各位可以嘗試美味的前肘肉和豬臉。但100g豬皮的熱量大約350卡路里，對于有塑身需求的女士，則可以用肉皮凍代用。服用時可以加入青菜翻炒，搭配適當?shù)恼{(diào)味料，也是十分不錯的健康佳肴。
牛蹄筋
選購新鮮的牛蹄筋，要求色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性。如果呈黃色，質(zhì)地松軟，沒有彈性，則表明牛筋保存時間過久，不宜選購。牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。
牛蹄筋可以采用的烹調(diào)方法也十分多樣，常見的做法有常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋，為了節(jié)約時間也可以考慮干拌。如果你還在節(jié)食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。
魚類
其實與人體最接近的膠原蛋白成分大量存在于魚肉中，綜合考慮價格和飲食習慣，魚肉是我們身邊最好的膠原蛋白攝入源。而需要注意的是，深海魚肉中所含有的膠原蛋白尤為可觀。
常見的食用深海魚有帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鲅魚、黃花魚等等。冷熱酸甜，任君搭配。
花膠
花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素?；z高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發(fā)胖，有滋陰補腎的功效?；z與銀耳口味類似，但清淡中含有微微香氣，一次也不宜食用過多。炎炎夏日中配合瘦肉或者老鴨煲湯，既能補充膠原，也對身體的水液加以補充。
挑選時要注意避免食用花心魚肚(一些漁民在岸邊曬魚肚，有時落雨來不及收，便會形成外面干、內(nèi)囊未能干透的狀況，這種魚肚不宜食用)。
吃豬蹄的好處
(1)美容養(yǎng)顏
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質(zhì)，適量吃豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。
(2)補充能量
豬蹄的熱量高，同時也含有脂肪以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃豬蹄能給機體補充能量，維持機體的正常功能運作，同時豬蹄中的脂肪還能為需要有機溶劑的營養(yǎng)成分提供溶劑，有利營養(yǎng)吸收。
(3)補益身體
豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。
(4)催乳
豬蹄有催乳的功效。產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由于產(chǎn)婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產(chǎn)后不要立即吃豬蹄，約在產(chǎn)后3-5天之后，視情況食用。
(5)補鈣
豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質(zhì)，適量喝豬蹄湯，能為人體補充所需的鈣元素，對促進青少年生長發(fā)育以及預防中老年骨質(zhì)疏松有很好的作用。
(6)抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
