香菜是人們熟悉的提味蔬菜，形狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多數(shù)用于做涼拌菜佐料，或者用于燙料、面類菜的提味。但是有很多人不喜歡吃香菜，那么不喜歡吃香菜的原因是什么呢？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性。要注意，吃香菜不會(huì)長斑，但是臉上有斑的話會(huì)讓斑的顏色加重。香菜根能吃嗎
香菜根能吃，香菜根和香菜中的營養(yǎng)物質(zhì)基本相同，富含有大量的維生素和膳食纖維，食用后有利于人體的消化功能，但是香菜根上會(huì)附著泥土，所以需要清洗干凈后再食用。
香菜根不能和黃瓜一起食用，黃瓜中含有維生素分解酶物質(zhì)，而且香菜根中含有大量的維生素，兩者一起食用會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，另外香菜根和肝臟一起食用，會(huì)影響人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
