雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?cè)谠绮偷臅r(shí)候經(jīng)常吃，酸奶也是有益于健康的，它有助于腸胃的消化，但是食物之間總有一些禁忌，適當(dāng)?shù)拇钆淠茏屓宋杖娴臓I(yíng)養(yǎng)，而錯(cuò)誤的搭配會(huì)讓人感到身體不適。那么，吃雞蛋可以喝酸奶嗎?
吃雞蛋可以喝酸奶嗎
吃雞蛋可以喝酸奶。
雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物，兩者一起食用除了大量食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良外，不會(huì)存在任何其他的副作用，因此，雞蛋和酸奶是可以一起吃的。
雞蛋和酸奶一起吃的好處
避免乳糖不耐受
酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的產(chǎn)物，其中的蛋白質(zhì)和乳糖都經(jīng)過(guò)了初步的發(fā)酵消化，食用可避免乳糖不耐受反應(yīng)。
促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收
酸奶中的蛋白質(zhì)和糖類(lèi)都經(jīng)過(guò)了初步的發(fā)酵，其中20%已經(jīng)轉(zhuǎn)化為小分子，也含有一定量乳酸物質(zhì)，在食用之后對(duì)胃腸的刺激比較大，可促進(jìn)胃腸內(nèi)消化液的分泌，和雞蛋一起吃能起到促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收。
雞蛋和酸奶一起吃的注意事項(xiàng)
(1)不可多吃：雞蛋和酸奶都是屬于高蛋白食物，適量食用能補(bǔ)充大量的氨基酸，增強(qiáng)體力，而食用過(guò)多便可能引起身體不適，比如蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥。
(2)不可空腹吃：酸奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量高，空腹食用對(duì)胃腸的負(fù)荷太大，并且酸奶對(duì)胃腸刺激比較大，空腹食用損傷胃腸。
酸奶不能和什么一起吃
（1）香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問(wèn)題。
（2）黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
（3）藥物
有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當(dāng)水服藥，這也應(yīng)當(dāng)盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會(huì)更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時(shí)間隔開(kāi)2小時(shí)以上。
（4）火腿
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時(shí)不宜飲酸奶。
