香椿，無患子目楝科楝屬植物，味苦性平，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏等作用，在我們身邊有很多人喜歡吃，那吃香椿會(huì)過敏嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
吃香椿會(huì)過敏嗎?
香椿屬于野菜，野菜會(huì)引起日光性植物性皮炎，食用后應(yīng)避免陽光的照射，雖然香椿野菜會(huì)不會(huì)過敏因人而異，但是過敏性體質(zhì)或抵抗力較差的人群應(yīng)盡量避免食用，如果出現(xiàn)異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。
什么人吃香椿容易過敏?
1、有過紫外線過敏歷史的人群。有過紫外線過敏歷史的人群，說明自身會(huì)對(duì)紫外線過敏，食用了含有感光物質(zhì)的香椿之后也會(huì)出現(xiàn)過敏的情況。
2、有其他過敏性疾病的人群。有其他過敏疾病的人群在食用了香椿之后，以前患有的過敏疾病可能會(huì)復(fù)發(fā)。
什么人不宜吃香椿?
1、陰虛燥熱者。中醫(yī)認(rèn)為香椿入肝經(jīng)，又是春季生發(fā)之品，具有一定的補(bǔ)陽的作用，而陰虛燥熱者食用香椿后更會(huì)加重肝火，導(dǎo)致不適癥狀加重。
2、過敏體質(zhì)者。香椿是一種野菜，具有光敏性，有的易過敏體質(zhì)食用后容易出現(xiàn)紫外線過敏，可能會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)皮疹、紅腫、瘙癢等過敏癥狀。
香椿有什么營養(yǎng)價(jià)值?
1、香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用。
2、香椿的維生素C含量?jī)H次于辣椒，有很好的抗氧化作用好抗癌效果。
3、香椿中含有豐富的鐵元素，常吃香椿可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。
4、香椿的含鈣量是可觀的，鈣能促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，所以特別適合發(fā)育中的少年和老年人食用。
5、香椿屬楝科，含有楝素，揮發(fā)氣味可透過蛔蟲表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
6、香椿中含有大量的鎂元素，有預(yù)防和治療心血管疾病的作用。
總結(jié)：過敏體質(zhì)人群應(yīng)少食，香椿帶有一些過敏源，尤其吃夠香椿后不能被陽光直射，容易引起過敏反應(yīng)。
