絲瓜，一種非常常見的食物，因為其營養(yǎng)價值還有其價格實惠，一直都受到大家的喜歡，在平時的時候，很多人都會選擇吃絲瓜。絲瓜里面含有很多的水分，當(dāng)我們在炒絲瓜的時候，就會出現(xiàn)很多是水分，都是從絲瓜里面出來的，可以起到補充肌膚水分的作用。那絲瓜可以腌制嗎？具體知識介紹如下！
清炒絲瓜。首先將絲瓜去皮后清洗干凈然后切成均勻的塊狀浸泡在鹽水中待用；油鍋燒熱后爆香蔥蒜，然后將瀝干的絲瓜加入烹炒；炒制絲瓜變軟后加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻后便可出鍋食用。
2、絲瓜蛋湯。首先將絲瓜清洗干凈后切成片狀待用；雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用；油鍋燒熱將絲瓜加入，并加入適量的食鹽翻炒出水后加入適量的清水；大火煮開后，將雞蛋液沿著一個方向加入攪拌成蛋花狀，大火煮開后便可食用。
絲瓜不能與什么一起吃？
1、絲瓜+菠菜：菠菜中富含類胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)等，可以有效地養(yǎng)血滋陰解渴等，和絲瓜一同食用會導(dǎo)致腹瀉的結(jié)果。
2、絲瓜+白蘿卜：白蘿卜是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，結(jié)合絲瓜一同食用會發(fā)生元氣大傷的后果。
3、絲瓜+蘆薈：蘆薈性寒味苦，有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保濕等功效，和絲瓜一起吃會引起腹痛腹瀉等現(xiàn)象。
絲瓜花可以吃嗎？
絲瓜花是絲瓜的花蕾，是一種可以食用的食物，有時也可以作為藥材食用，可以用來清炒、油炸，還可以用來炒雞蛋，吃的方法有很多種，所以不會對人體造成傷害或者中毒。
而且絲瓜花還具有清熱解毒的功效，對于肺熱咳嗽、咽喉炎，以及因上火導(dǎo)致的心情急躁具有一定的緩解作用，還可以用于祛暑熱，具有很好的情熱毒的功效。
總結(jié)：在炒腌制過的絲瓜時鹽的放量不能再按照正常的炒菜量進行，否則會影響絲瓜的口感。
