腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和核桃，扁桃，榛子共同被稱為“四大干果”，其在干果界的地位之高毋庸置疑。那么，腰果放久了還能吃嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
產(chǎn)生哈喇味，則表示腰果變質(zhì)，不能再吃食用，以免對(duì)人體造成傷害。
保存腰果的過(guò)程中，可以將其裝入干燥無(wú)菌的密封罐中，然后將密封罐放在干燥通風(fēng)且遮陰的環(huán)境中。
腰果吃生的好還是熟的好
腰果吃熟的比較好，熟吃腰果不管是營(yíng)養(yǎng)、口感或安全性都要高于生吃腰果。腰果最普通的吃法是在滾油中過(guò)一過(guò)，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
被漂白過(guò)的腰果什么樣
有一些腰果顏色過(guò)分的白，這就有可能是漂白處理過(guò)的。
一般好的腰果是呈現(xiàn)完整的月牙形狀，沒(méi)有斑點(diǎn)，沒(méi)有蛀洞，而且油脂也非常豐富，有著很香的味道，顆顆飽滿，顏色白凈。有一些腰果摸上去很粘手，而且新鮮度不好，如果是被漂白過(guò)的腰果，它的白是非常不自然的，湊近去聞也會(huì)聞到一些化學(xué)物質(zhì)的味道。
