牛奶都是有保質(zhì)期的，新鮮的牛奶一般保質(zhì)期非常短，經(jīng)過加工之后的牛奶保質(zhì)期時(shí)間會稍微長一些，牛奶具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，適合很多人喝，但是有時(shí)候沒喝完的牛奶過期了，那么牛奶過期了還能喝嗎？如何判斷牛奶是否過期呢？一起來看看吧！
純牛奶過期了還能喝嗎
純牛奶過期了不能喝。
純牛牛奶的保質(zhì)期很短，尤其是巴氏消毒處理的這種純牛奶，保質(zhì)期僅僅只有7~10天，很快就會過期，而就算是高溫殺菌的純牛奶的保質(zhì)期也不是很長，打開之后也很快會過期，無論是哪種牛奶過期之后都已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。
純牛奶保質(zhì)期多久
純牛奶也有幾種，很多牛奶都是經(jīng)過了一定的處理，但仍舊叫做純牛奶，這些純牛奶中菌類的含量不一樣，其中巴氏消毒奶僅僅經(jīng)過低溫殺菌處理，仍舊有菌類殘留，這種純牛奶能保存幾天的時(shí)間，而高溫滅菌奶由于菌類滅殺比較徹底，能保存3~5個(gè)月。
不同純牛奶的保質(zhì)期
1.巴氏消毒奶是牛奶的初處理，在常溫下僅僅能保存10天左右，一旦打開之后需要盡快食用，最好是在3天之內(nèi)喝完。
2.市場上有一種袋裝的純牛奶，經(jīng)過一定的特殊處理，保質(zhì)期較長一些，可保存45天左右。
3.還有一種盒裝的純牛奶，這種牛奶主要用來長途運(yùn)輸，保存時(shí)間很長，可保存半年左右。
如何辨別牛奶是否變質(zhì)
過期的純牛奶不適合食用，但若是放在冰箱中保存，能延長純牛奶的保質(zhì)期，這種純牛奶就算是過期了也仍舊可以食用，只要沒有變質(zhì)就能吃，新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會出現(xiàn)顏色變色。
純牛奶怎么保存最好
純牛奶沒有打開的話隨意存放，注意放在陰暗、干燥、避光處即可，能保存幾天;而打開之后的純牛奶最好是盡快飲用掉，喝不完的也只能放在冰箱中保存，可保存2~3天。 注意：純牛奶可放冰箱保存，但在喝之前需進(jìn)行加熱處理，避免腹瀉。
喝牛奶的好處
1、降低血壓
在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣。世界各國的研究均證實(shí)了從膳食中攝取的鈣有助于降低血壓，兒童自幼堅(jiān)持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發(fā)生，而且有可能避免他們成年后患上高血壓。
2、降低膽固醇
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內(nèi)膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結(jié)論，牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內(nèi)的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛奶對于高血脂以及動脈硬化癥的防治時(shí)非常有益的。
3、美容養(yǎng)顏
牛奶具有保護(hù)皮膚的作用，牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩，增強(qiáng)彈性，減少皺紋，很多化妝品，護(hù)膚品中均有牛奶及其制品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效。
4、催眠
對于牛奶的催眠作用，已在國內(nèi)外公認(rèn)，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好。
5、抗?jié)儾?/p>
牛奶中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗?jié)儾〉挠行С煞?，所以牛奶又是消化性潰瘍和慢性胃炎患者的療效食品，胃潰瘍出血和其他原因的胃出血，服用冰?zhèn)牛奶有止血作用，可以保護(hù)胃黏膜。
6、抗癌
牛奶是一種抗癌食品。西歐國家等飲用牛奶和奶制品較多的國家，癌癥的發(fā)生率低，英國《新格蘭醫(yī)學(xué)》雜志所發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查表明，牛奶中含有豐富的鈣，鎂和維生素A，D，有助于成年人預(yù)防大腸癌，而且牛奶中的糖分也能有效阻止癌細(xì)胞附著在正常細(xì)胞上，有抑制腫瘤擴(kuò)散的作用。
7、預(yù)防齲齒
牛奶中含有一種可以預(yù)防齲齒的成分——肽，這種天然物質(zhì)不僅可以作為防止食物和飲料的添加劑，而且能夠修復(fù)損壞的牙齒，這種物質(zhì)加在巧克力和糖果中，吃者不用擔(dān)心會損壞牙齒。
