零食因?yàn)槲兜栗r美可口，而且食用方便，因此深受很多人的喜愛，但是由于零食種類繁多，以及商家的原因，有很多時(shí)候都會(huì)遇到零食過期的情況，那么零食過期了還能吃嗎？過期的零食吃了會(huì)怎么樣？零食過期了最好不要食用，下面就來詳細(xì)了解吧。
零食過期了能吃嗎
零食過期了不能吃。零食超過了保質(zhì)期，便不能食用，超出保質(zhì)期的零食由于微生物繁殖、食品氧化或金屬離子超標(biāo)、脂肪酸敗引起變質(zhì)，食品食用后可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
怎么辨別零食過期
1、看包裝保質(zhì)期
零食外包裝袋上都有標(biāo)示保質(zhì)期的字樣，在保質(zhì)期之前或是可食用日期之前都是可以食用的，
2、聞味道
過期了的零食都會(huì)有奇怪的味道，像含油脂的會(huì)有一股苦麻味；肉類蛋白質(zhì)類會(huì)有腐臭味；糖類會(huì)有酸味；花生面包類會(huì)有霉味；辣制品會(huì)有辛辣味。
3、看外表
過期了的零食外表會(huì)有霉、有斑、有白色的結(jié)塊等現(xiàn)狀。
吃了過期零食會(huì)怎樣
1.輕微癥狀：拉肚子
過期的零食可能含有大腸桿菌等致病菌，大腸桿菌易造成感染性的腸道疾病，導(dǎo)致人拉肚子。
2.重度癥狀：中毒
長(zhǎng)期食用過期零食的話，會(huì)造成慢性中毒，慢性中毒的危害比急性中毒對(duì)人體的危害更嚴(yán)重。過期零食中的會(huì)產(chǎn)生化學(xué)毒素，這些有毒物質(zhì)長(zhǎng)期積累使疾病基因突變，可能造成癌癥。
吃了過期的零食怎么做
(1)無(wú)癥狀
如果只吃了少量的過期零食，但吃過之后并沒有發(fā)現(xiàn)什么異常，可以多喝點(diǎn)白開水或淡鹽水，白開水和淡鹽水能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速食物排出。
(2)有癥狀
吃了大量的過期零食，產(chǎn)生拉肚子、腹痛、嘔吐或是其他不適癥狀的話，及時(shí)去醫(yī)院看醫(yī)生做檢查。
注意事項(xiàng)
1、養(yǎng)成購(gòu)買食品看標(biāo)簽標(biāo)注保質(zhì)期的習(xí)慣，不要購(gòu)買和食用過了保質(zhì)期的零食。
2、零食儲(chǔ)存要按照包裝要求放置存儲(chǔ)地方，需要冷藏的一定要放冰箱。
3、一次性不要購(gòu)買太多零食，防止過期。
4、開封了的零食要在規(guī)定的可食用時(shí)間內(nèi)吃完。
吃零食的危害
1、色素過量
一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
2、糖精過量
為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。
3、大量反式脂肪酸
市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟。
4、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場(chǎng)上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎。
5、防腐劑超標(biāo)
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。
