大青魚是我們我國最普遍的一種淡水魚食材，它通常遍布于長江龍洲灣的平原，在湘江南岸往北，基本上是看不見它的影子。青魚性溫、味甘，歸脾、肝膽經(jīng)，具備養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)血、健脾胃、健脾養(yǎng)胃、利濕、袪風、利濕之作用，還能防妊娠水腫。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸、核酸及微量元素鋅、硒等，具有補益肝腎，益氣化濕之功效，可防妊娠水腫，為孕婦產婦食補常用。
吃青魚有哪些好處
1、防癌抗癌
含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌的作用。
2、清熱利水
青魚膽苦、寒，有清熱解毒、利水消腫之功效。
3、抗衰延壽
青魚魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，可使人年輕，還可醫(yī)治許多種疾病。
4、營養(yǎng)護肝
青魚富含非常好的蛋白質，低脂肪。蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎。丙型肝炎病人尤其需要高蛋白質食物，蛋白質可以保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。
吃青魚需要注意什么
1、青魚性平味甘，功能益氣化濕，養(yǎng)胃醒脾。但李子多酸溫多濕，助濕生熱，所以，食青鮚，不宜多食李子。
2、青魚甘平補虛，諸無所忌。但是，用腈魚做成的槽魚醉鲞，凡癌癥病人，紅斑性狼瘡、淋巴結核、支氣管哮喘、癰癤疔瘡和皮膚濕疹疥瘡瘙癢者忌食之。
