1、生蠔可以用高壓鍋蒸。
2、高壓鍋通過(guò)對(duì)水施加壓力,能將放入其中蒸煮的食物加熱到110-120攝氏度左右,可加快燉煮食物的效率,如果用高壓鍋蒸生蠔,一般等上汽后,就能關(guān)火了,大約耗時(shí)3-5分鐘左右就能蒸好一鍋蒸好,之后等待高壓鍋降溫,去除氣閥,就能裝盤吃生蠔了。
3、蒸熟的生蠔味道鮮甜可口，喜歡吃海鮮的人可以直接食用；如果覺(jué)得海鮮的味道有點(diǎn)鮮腥，可以用一些生姜、蒜末、生抽、陳醋、白糖等調(diào)一個(gè)蘸料，降低生蠔的鮮味。
