香椿，又被稱作香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是楝科楝屬植物，味苦性平，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用具有一定健脾開胃、利尿解毒、保健美容等作用。那痛風(fēng)能吃香椿嗎?具體知識(shí)介紹如下!
痛風(fēng)能吃香椿嗎?
正常來說對(duì)于痛風(fēng)患者來說，日常生活中要控制飲食總體的熱量、戒煙限酒、禁止使用高嘌呤的食物。香椿的嘌呤含量并不高，尿酸高患者適量食用香椿并不會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高，所以尿酸高患者是可以適量食用香椿的。
香椿嘌呤含量高嗎?
香椿是無患子目楝科植物，味苦性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)成分，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，生活中一般人群都是可以吃的，每100克香椿的嘌呤含量大約為13-15毫克，相對(duì)于牛肉、豬肉、豌豆等食物來說，香椿的嘌呤含量是比較低的。
香椿哪些人不能吃?
1、陰虛燥熱的患者。中醫(yī)理論上香椿多走肝經(jīng)，可以助陽，陽虛燥熱者吃了之后，容易加重肝火，誘發(fā)或者加重其病情，所以陰虛燥熱者是不建議吃香椿的。
2、眼部并發(fā)癥患者。眼部患有并發(fā)癥的人，一般是不建議吃香椿的，否則會(huì)對(duì)眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。
3、香椿過敏者。對(duì)于香椿過敏的人，也是不建議吃香椿的，食用之后容易誘發(fā)或者加重其過敏癥狀，對(duì)他們的健康造成威脅。
香椿每天吃多少合適?
建議一天吃50-100克作用。
香椿作為生活中常見的一種蔬菜，并沒有十分嚴(yán)格的食用量的規(guī)定，但由于香椿芽中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果大量食用可能會(huì)容易引起亞硝酸鹽中毒，所以不宜大量食用香椿，一般建議每天吃50-100克左右即可，并且不建議長(zhǎng)期食用。
香椿吃多了有什么危害?
雖說香椿屬于一種性質(zhì)比較平和的食物，但香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些物質(zhì)具有一定毒副作用，食用過量會(huì)在人體中大量的聚集，從而對(duì)人體的肝臟器官造成威脅，引起中毒癥狀。
一般香椿中毒癥狀主要包括頭疼、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、納差、腹脹、腹痛、便血等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)對(duì)生命造成威脅。
總結(jié)：對(duì)于患有痛風(fēng)的人群來說，飲食應(yīng)該保持清淡，控制對(duì)飲食熱量的攝取，不吃高嘌呤食物，生活中常見的高嘌呤食物有動(dòng)物內(nèi)臟、各種海鮮、肉湯、火鍋、酒、菌類等。
