芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶。我國的芋頭資源極為豐富，是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值高。那么，芋頭能放冰箱冷藏嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
芋頭能放冰箱冷藏嗎
芋頭能放冰箱冷藏，但是不建議將芋頭放在冷藏室。因為冰箱的冷藏室溫度一般低于七度，這種溫度下芋頭容易腐爛或發(fā)霉，不適合長期存放。芋頭適合存放在通風陰涼處，并且應(yīng)避免太陽直射。
芋頭凍了發(fā)軟還能吃嗎
芋頭凍了發(fā)軟是不能吃的，因為芋頭屬于莖塊植物，在低溫的環(huán)境，物質(zhì)結(jié)構(gòu)可能會受到破壞，從而引發(fā)細菌的滋生加速變質(zhì)。而發(fā)軟后的芋頭就說明內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)，因此切勿繼續(xù)食用。
芋頭存放的過程中如果出現(xiàn)發(fā)綠的情況，說明芋頭中的已經(jīng)有細菌滋生。另外如果芋頭局部出現(xiàn)腐爛，則整個芋頭都不可以繼續(xù)食用，以免霉菌物質(zhì)在芋頭中擴散。
香芋和芋頭是一樣的嗎
香芋是芋頭的其中一個品種。芋頭常見種類有多頭芋、大魁芋、多子芋等，香芋屬于芋頭中的大魁芋品種。
香芋的食用部分呈球狀塊根，外觀似小土豆，表皮黃褐色，纖維少，味道似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故名香芋。
