泥鰍被稱為“水中之參”，在中國(guó)南方各地均有分布北方不常見但也分布各地。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛的水產(chǎn)。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
食物中毒
泥鰍是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白質(zhì)便會(huì)變質(zhì)，轉(zhuǎn)變成有毒的胺類物質(zhì)，這種泥鰍食用之后，可引起食物中毒。
2、腹瀉
泥鰍中含有大量的蛋白質(zhì)，在死亡之后其體內(nèi)的菌類大量的滋生，食用之后容易引起胃腸菌群紊亂，輕則出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重可能直接出現(xiàn)瘧疾。
泥鰍有哪些偏方
1、利尿消水腫
泥鰍去內(nèi)臟，加水與豆腐煮，用豬油味精調(diào)味使用，能起到清利濕熱之功效。
2、補(bǔ)脾健胃
將泥鰍用花生油煎熟后加水煮熟，調(diào)味服用可以起到補(bǔ)脾健胃益腎的良好效果。
3、治療陽痿早泄
將泥鰍和大棗生姜同煮熟，每天服用兩次，對(duì)于改善腎虛引起的陽痿早泄治療起到明顯效果。
4、小兒盜汗
泥鰍洗凈去頭尾，用茶油煎炸至黃色之后，加水煮湯服用，每天一次，年紀(jì)較小的患者可分次服用改善盜汗癥狀。
