現(xiàn)在許多人的生活比較忙碌，節(jié)奏很快，吃東西都希望吃一些速食，總是在外面吃東西也不好，有些人會選擇一些速凍的食品，在家很快就可以做好，直接吃了，速凍食品也有很多類型，那么速凍食物吃多了有害嗎？食物凍久了還有營養(yǎng)嗎？一起來看看吧！
經(jīng)常吃速凍食品好嗎
經(jīng)常吃速凍食品對人體并沒有危害作用，只要速凍食品來源正規(guī)，品質(zhì)合格，就可以放心食用。國際上不少健康機構(gòu)，包括美國食品藥品監(jiān)督管理局等，都認為速凍食品也可以作為健康膳食的一部分。
速凍食品有營養(yǎng)嗎
速凍食品有營養(yǎng)。冷凍的肉類在低溫條件下蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，所以也是有營養(yǎng)的。冷凍蔬果采摘下來就進行冷凍，低溫條件下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法繁殖，理論上應該更有助于營養(yǎng)物質(zhì)的保留。
速凍食品和新鮮食品
速凍食品和新鮮食品從營養(yǎng)方面來說區(qū)別并不大，有的冷凍蔬果中維生素、類胡蘿卜素的保存率還更高。不過冷凍肉類因為長時間保存會出現(xiàn)失水的狀況，口感自然沒有那么鮮嫩。所以吃速凍食品還是新鮮食品，完全可以根據(jù)自己需求和喜好來選擇。
溫馨小貼士
不少食品加工企業(yè)在加工食品時，為了口味好，都會放較多油、鹽，所以速凍餃子、丸子、點心等食物，一頓不要吃太多，否則可能會造成油鹽攝入超標。
速凍食品怎么吃健康
1、搭配其他的食物一起吃增加食物的營養(yǎng)。
比如說多搭配肉類，肉類中的蛋白質(zhì)和鐵等礦物質(zhì)含量豐富。或是搭配蔬菜，蔬菜中的維生素和膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)很豐富。
2、購買速凍食品要根據(jù)家中的人數(shù)，不要一次性買太多。
購買多，很容易長時間置放在冰箱中，長時間的置放，食品的外觀、口味都會發(fā)生不好的變化。
3、避免多次冷凍解凍。
如多次冷凍和解凍，細菌生長會很快，而且營養(yǎng)素也會大量的流失。
4、速凍食品不用單獨解凍，直接烹調(diào)即可食用。
速凍食品，如主食(餃子、餛飩、饅頭)，輔食(肉丸、肉塊等)，不用單獨解凍。可以直接放入鍋中烹調(diào)或是煮。因為是速凍食品，放入高溫的鍋中，會很快就融化，如果單獨解凍很容易造成營養(yǎng)素的流失，而且有的口感也會有不好的變化。
