西梅是營養(yǎng)豐富的食物，在西梅的有效成分中，含有花青素、維生素C、有機酸、糖類物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，果實芳香甜美、品質(zhì)極佳。那么，西梅怎么催熟？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
西梅怎么催熟
把西梅放進(jìn)保鮮袋里把口系緊，放置兩三天，很快就熟了。還可以把蘋果或香蕉和西梅放在一起，用袋子裝好，兩天左右，西梅迅速成熟。這是因為西梅自身可以釋放出乙烯促進(jìn)成熟，放入保鮮袋中是為了減少乙烯的流失，而蘋果和香蕉可以釋放出大量的乙烯，是天然的催熟劑。
成熟的西梅顏色會變深，呈深紫藍(lán)色，捏起來外皮比較柔軟，沒熟的西梅顏色比較淺，為青黃色，捏軟硬。
西梅可以放多久
如果是放在常溫的環(huán)境下，未熟的西梅可以放置2天左右，而成熟的西梅只能放1天左右。而將西梅放進(jìn)冰箱冷藏室保存起來的話，則可以保存3天左右。
西梅酸嗎
未成熟的西梅有酸澀味，而成熟的西梅有特殊香味，味極甜。
西梅芳香甜美、口感潤滑，營養(yǎng)豐富。除供鮮食外，也可以用于制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等，還可以加工成西梅干、西梅汁、西梅糕等。
