脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，而這種疾病和患者的日常飲食是有一定的關(guān)系的，所以想要預(yù)防這種疾病的發(fā)生首先就需要從飲食方面下手。那么預(yù)防脂肪肝需要吃什么？吃什么可以預(yù)防脂肪肝？預(yù)防脂肪肝的食物有哪些？脂肪肝不宜吃哪些食物？
1、預(yù)防脂肪肝的食物
(1)玉米
玉米中含有的脂肪為不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)的脂肪與膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的預(yù)防作用。
(2)枸杞子
枸杞子有抗脂肪肝的功能?？设坭阶又兴械牟藟A可對脂質(zhì)代謝有促進(jìn)作用，可以輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。
(3)山楂
山楂中含有山萜類及黃酮類成分，能夠有效的降低血脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有清除肝細(xì)胞中多余的脂肪，可以預(yù)防脂肪肝的形成。
(4)洋蔥
洋蔥含有可降低低密度脂肪白膽固醇的含硫化物的混合物，有降低血脂的作用，可以降低脂肪肝的發(fā)生幾率。
(5)香菇
香菇含有多種營養(yǎng)成分，多食用香菇可以起到降血壓、降低低密度脂蛋白膽固醇的作用，可以預(yù)防脂肪肝。
(6)黑木耳
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，其含有的最主要營養(yǎng)物質(zhì)多糖能夠明顯的降低血脂，可以有效地預(yù)防脂肪肝。
(7)甘薯
甘薯能夠中和體內(nèi)因過多使用肉食和蛋類所產(chǎn)的酸性物質(zhì)，保持人體的內(nèi)的酸堿平衡。甘薯同時含有較多的纖維素，能夠吸收腸胃中較多的水分，潤滑腸道，潤腸通便，可以將腸道內(nèi)多余的脂肪、糖類、毒素排出體外，起到降脂的作用，可以預(yù)防脂肪肝。
(8)海帶
海帶含有豐富的?；撬?，可降低血液及膽汁中的膽固醇含量，其中所含有的食物纖維褐藻酸可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄出體外，是預(yù)防脂肪肝有效食物。
2、脂肪肝不能吃什么
(1)不宜多吃的水果
肥胖性脂肪肝病人不宜吃糖分太高的水果，如鮮棗、桂圓、柿子、石榴、荔枝，這類水果含糖量高，熱量高，吃太多可能會擾亂糖代謝，對血糖產(chǎn)生不良影響，并且過多的糖分在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪、加重脂肪肝。脂肪肝病人適宜吃低糖分的菠蘿、哈密瓜、草莓、白蘭瓜。
(2)不能多吃的肉
凡是油膩的肉脂肪肝病人都不宜多吃，如肥肉、五花肉、豬蹄、豬瘦肉、牛肉、羊肉，如果脂肪病人想要開葷，選擇低脂的魚肉或雞肉更好。
(3)不宜飲酒
酒精進(jìn)入人體后大部分都是在肝內(nèi)解毒、分解、代謝，長期或大量飲酒是造成酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝患者在飲酒會使肝臟負(fù)擔(dān)過重，進(jìn)而使病情加重。
(4)不宜吃糖分高的
因?yàn)檫^多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點(diǎn)等將超出肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，不能被機(jī)體充分吸收、利用，在體內(nèi)將轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆练e于肝內(nèi)或皮下組織，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖飲食。
(5)不宜吃太油膩
如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，應(yīng)盡量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等。肝臟不好時對油膩食物消化也會不好，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。
(6)不宜多吃辛辣刺激
如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，對病情不利，當(dāng)然適當(dāng)少吃一些是沒有關(guān)系的。
(7)不宜多吃熏腌類食物
腌漬類食物如臘肉、泡菜、豆腐乳、臘八豆等，因?yàn)檫@類食物出于抑菌的需要擱的鹽分通常比較多，高鹽分食物的攝入會對肝臟造成負(fù)擔(dān)，所以脂肪肝病人不宜多吃熏腌類食物。
(8)溫馨提示
脂肪肝病人想要盡早恢復(fù)，除了在飲食上應(yīng)該加以注意以外，也應(yīng)該結(jié)合自己的身體狀況進(jìn)行適當(dāng)鍛煉。
