江西清明節(jié)風(fēng)俗有茶葉茶水祭祖、食貢面團(tuán)制成魚肉供奉先人、為耕牛慶生、吃清明果、蒸嘗為清明祭祀專門留下的祭田、二次葬修水奇俗入土不為安。
1、為耕牛慶生：由于江西所處地區(qū)氣候的原因，清明正是浸種催芽的時節(jié)，根據(jù)習(xí)俗清明節(jié)要為耕牛放假，并讓其吃上精細(xì)的飼料，飽享一頓美味佳肴。
2、食貢面團(tuán)制成魚肉供奉先人：用面團(tuán)制作成的食貢十分多樣，有鯉魚、雞、鴨等不同造型，外觀惟妙惟肖，堪稱藝術(shù)品。
3、茶葉茶水祭祖：九江德安一帶流傳著祭祖拜神時敬獻(xiàn)一碗茶湯的風(fēng)俗。人們認(rèn)為，敬神后的茶能夠強(qiáng)身健體，保佑人健康。
4、蒸嘗為清明祭祀專門留下的祭田：清明祭拜先祖所用的香燭火紙，或宴請族人所需的飯食，都需要不少開銷，根據(jù)舊時習(xí)俗父親留給兒子的田產(chǎn)中，要分出一塊作為祭田，每年獲得的田租，正好為家族清明祭祖所用，在尋烏這種祭田名叫蒸嘗。
5、二次葬修水奇俗入土不為安：在親人已經(jīng)入土的兩三年后，家屬往往選在清明節(jié)這天，挖開墳塋，將骨骸裝入一個陶罐當(dāng)中，首次時沒有條件，只好簡單完成，或是首次下葬后，家人運(yùn)勢不佳，舊時人們受風(fēng)水觀念影響，因此再次擇地下葬。
清明節(jié)歷史由來
清明節(jié)的來歷與春秋時期晉國公子重耳紀(jì)念介子推有關(guān)，也叫寒食節(jié)；經(jīng)過時間的不斷演化，清明節(jié)與寒食節(jié)逐漸合二為一，也成為了重要的民間祭掃日子。1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節(jié)，也叫做民族掃墓節(jié)；2006年5月20日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，將清明節(jié)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
清明節(jié)的意義
是進(jìn)行春祭，掃墓祭祀、緬懷祖先，踏青郊游的肅穆節(jié)日，不僅有利于弘揚(yáng)孝道親情、喚醒家族共同記憶，促進(jìn)家族成員乃至民族的凝聚力和認(rèn)同感，還能讓人到自然中去，擁抱大自然、親近大自然，珍惜自然的生機(jī)。
