春筍是生活中比較常見的一種食物，它吃起來鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃春筍。春筍去皮之后一般都是黃白色或者綠色，如果是棕色發(fā)黑的，這種可能變質(zhì)壞掉了，是不能吃的。
春筍去皮后是棕色正常嗎
不正常。
1、一般外殼是黑褐色的，如果是筍皮發(fā)黑，筍肉黃白色或綠色，那么是正?，F(xiàn)象，可以放心食用。
2、如果春筍肉里面出現(xiàn)了變色呈棕色的現(xiàn)象，而且伴有變軟、發(fā)臭、發(fā)酸等變質(zhì)現(xiàn)象，說明春筍已經(jīng)壞掉了，這種已經(jīng)壞掉變質(zhì)的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質(zhì)的春筍人體可能會出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。
春筍去皮后是棕色的能吃嗎
一般情況下竹筍變棕色了不能吃，否則會危害到人體健康。竹筍變棕色說明食物已經(jīng)被細菌污染，從而出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，如果患者繼續(xù)食用會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等腸胃不適的癥狀，嚴重者還會引起食物中毒，所以竹筍變棕色了不能吃。
平時可以適量食用一些新鮮的竹筍，新鮮的竹筍中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以促進人體的新陳代謝，還可以提高機能的免疫能力，對人體健康有一定的好處。
患者要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如果食物出現(xiàn)變質(zhì)的情況，則不可繼續(xù)食用，不利于身體的健康。
春筍怎么看壞沒壞
1、看筍根，竹筍根部的點要紅，點紅的筍鮮嫩，點色深紫的筍比較老。
2、看筍節(jié)，節(jié)與節(jié)之間距離越近，節(jié)數(shù)越少竹筍越嫩。
3、看筍殼，筍殼和人的皮膚一樣，可以看出筍是否損壞，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔者質(zhì)量較好。
4、看筍肉，竹筍飽滿，肉色潔白如玉，則是新鮮沒變質(zhì)的竹筍。
5、上手摸，將筍放在手里，觸感干濕適中，周身無癟洞，無凹陷，無斷裂痕跡則是沒變質(zhì)。
