過去是，現(xiàn)在不是。洋河酒廠一般指江蘇洋河酒廠股份有限公司，位于江蘇省宿遷市洋河新區(qū)境內(nèi)。洋河新區(qū)地處江蘇省宿遷市宿城區(qū)、宿豫區(qū)、泗陽縣的交匯處。
洋河酒的由來
洋河釀酒，據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。在漢朝時，江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)就是個釀酒的名地。
洋河大曲在香型中屬于濃香酒，洋河大曲以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，漫火蒸饋”等工藝釀制而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長
洋河酒的文化
早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的洋河酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。
