河豚屬于鲀科魚類動物。河豚,本稱河鲀,別名艇巴、臘頭等,泛指硬骨魚綱、鲀形目、鲀科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,是一種名貴的高檔水產(chǎn)品,被譽為“菜肴之冠”,但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒,處理不當(dāng)或誤食會造成生命威脅。

河豚長什么樣
河豚體呈圓筒形,向后漸狹,體裸露無鱗或被覆刺鱗,背鰭一個,無鰭棘,與臀鰭相對,無腹鰭,尾鰭截型或圓形或新月型,體色及花紋隨種類的不同而異。河豚生性膽小而貪婪,上下顎各生2個板狀牙齒,其食道結(jié)構(gòu)特殊,向前腹側(cè)及后腹側(cè)擴大成囊,遇敵害時能吸入水和空氣,使胸腹部膨脹如球,浮于水面,被捕獲后,雖離水亦能吸氣膨脹,發(fā)出咕咕的聲音。
河豚有哪些種類
我國河豚魚種類多樣,在黃海、渤海及東海分布的東方類就有16種之多。經(jīng)濟價值較高的品種有:紅鰭東方、假晴東方、暗紋東方、弓斑東方、菊黃東方、鉛點東方、豹紋東方、黃鰭東方、蟲紋東方等,其中以紅鰭東方和假晴東方在國際市場上最為暢銷。河豚食性較雜,主要以貝類、甲殼類和幼魚為食。









