筷子的由來(lái)有三種說(shuō)法，一是姜子牙受神鳥(niǎo)啟示發(fā)明絲竹筷，二是妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷，三是大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間以樹(shù)枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說(shuō)?？曜釉谙惹貢r(shí)代稱(chēng)為“梜”，漢代時(shí)已稱(chēng)“箸”，明代開(kāi)始稱(chēng)“筷”。
什么是筷子
筷子一頭圓、一頭方。圓的象征天。方的象征地，對(duì)應(yīng)天圓地方；這是中國(guó)人對(duì)世界基本原則的理解；其次，手持筷子時(shí)，拇指食指在上，無(wú)名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國(guó)人對(duì)人和世界的關(guān)系理解。
使用筷子的國(guó)家
有中國(guó)、朝鮮、韓國(guó)、日本、越南、新加坡和馬來(lái)西亞的華人。在中國(guó)，筷子除了用來(lái)吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運(yùn)用。中國(guó)筷子的形狀多為近似的長(zhǎng)方體或圓柱體，或頭圓尾方（暗合“天圓地方”），只在頭部與尾部略細(xì)，尖頭筷子也流行起來(lái)。
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