大體來說河南是屬于北方的，一小部分屬于南方（河南的信陽市、南陽市）。從文化習俗上說，河南與陜西、山西、山東等比較接近，與湖南、福建、廣東則相差較遠。從語言上看河南方言屬于北方語系，雖然與陜西話、河北話、內(nèi)蒙話、東北話有較大差別，但是大家基本上能聽懂能正常交流，但是即使和接壤的湖北人交流起來也很困難。
河南人吃什么主食
河南大部分地區(qū)以面食為主，米飯為輔，面食的種類有很多。河南是小麥主產(chǎn)區(qū)，所以面粉是河南非常常見的食材，祖祖輩輩流傳下來的飲食習慣和面食制作方法。面食成了大部分河南人賴以生存的主食，一日三餐都離不開。不僅僅局限于饅頭，除了饅頭還有面條，包子餃子，各種各樣的餅，各種油饃等等種類非常多。
河南的四大名酒
1、仰韶酒：
仰韶酒是用名泉醴泉水釀制的，其玉潔、清澈、透明；口感甘甜香醇爽脆，還帶些許蘋果香。喝完之后也不會覺得頭暈腦脹，是宴會的上品。仰韶酒產(chǎn)自仰韶文化的發(fā)祥地，所以酒廠也坐落在那里。
2、四五酒：
四五老酒產(chǎn)自河南祥龍四五酒業(yè)有限公司，位于河南省周口市。五老酒就是四五酒業(yè)的一個系列，不僅如此，它還有其他很多好酒，目前產(chǎn)品數(shù)量也有六十多個。
3、賒店老酒：
賒店老酒享譽中外，是一款很不錯的酒，而且其釀造歷史也非常的悠久，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>
4、百泉春酒：
百泉春酒是河南省輝縣百泉酒廠生產(chǎn)的名酒。百泉春酒是以麩曲代大曲的醬香型白酒。所以它酒體無色透明，醬香濃郁，是名揚中外的暢銷酒。
