操作方法：
1、首先，將皮皮蝦放在清水里，讓皮皮蝦肚中的污垢浮出水面，期間多換幾次水，直到水變得很清澈為止；
2、隨后將皮皮蝦放在盆中清洗，用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落；
3、如果皮皮蝦太過(guò)鮮活，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次；
4、還可以用干凈的刷子對(duì)皮皮蝦進(jìn)行刷洗，洗完以后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后倒入清水即可。
皮皮蝦的存放方法
取一只干凈的飲料瓶，將買(mǎi)來(lái)的蝦一只一只放在里面，在瓶子中間加滿水，擰好瓶蓋就可以放進(jìn)冰箱冷凍室了。這樣做可以使皮皮蝦不接觸到外界的空氣，也能方便存放和取用，還能保證皮皮蝦的味道不受其他食物的影響。
皮皮蝦什么時(shí)候最好吃
一般來(lái)說(shuō)，皮皮蝦在每一年的4、5月份是最肥的（我這里提到的肥度是野生的自然環(huán)境，并非養(yǎng)殖）。也就是每一年的清明、五一期間。這段時(shí)間母的皮皮蝦最肥、并且籽多。喜歡吃母的皮皮蝦可以選擇在這個(gè)時(shí)間購(gòu)買(mǎi)。但是這個(gè)時(shí)候的皮皮蝦價(jià)格也稍稍貴一些。
