黑土豆原產(chǎn)地在南美洲的秘魯，秘魯有三千多個馬鈴薯品種，在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種，由于產(chǎn)量低等原因，一直沒有被人重視，后來中國的農(nóng)業(yè)學(xué)家看到該品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗室檢測，發(fā)現(xiàn)黑金剛土豆富含原花青素，達(dá)到了每千克含量 1700毫克、并且含有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)，通過檢測同時發(fā)現(xiàn)黑土豆富含長壽元素硒。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)的理論基礎(chǔ)來源于進(jìn)化論衍生來的分子生物學(xué)?；蚱蔚膩碓纯梢允翘崛√囟ㄉ矬w基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。
黑土豆是什么品種
黑土豆（黑馬鈴薯）是集營養(yǎng)、保健、觀賞于一體的彩色土豆品種。該品種矮生、早熟，薯體形狀與普通土豆無異，但內(nèi)外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品無法相比的。黑色系作為大眾色，一直以來深受追捧。現(xiàn)在連黑色農(nóng)產(chǎn)品都成了搶手貨。明朝年間土豆傳入我國的時候，就已經(jīng)有了黑土豆這個品種，但是由于產(chǎn)量低等原因，一直沒有被人重視。后來農(nóng)業(yè)學(xué)家通過國家級試驗室檢測，發(fā)現(xiàn)黑土豆富含花青素，達(dá)到了每千克含量1700毫克，并且含有人體所需要的各種維生素和礦物質(zhì)。如今，隨著人們對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求的增加，黑土豆的身價也隨著暴漲。
品種優(yōu)勢
1、生長勢強(qiáng)
幼苗直立，株叢繁茂，株型高大，株高60厘米左右，莖橫斷面呈三棱形，主莖發(fā)達(dá)，一般徑粗1.37厘米，分枝較少，生長勢強(qiáng)。
2、富含黑色素
植株除葉深綠色外，莖、葉柄、花冠、花瓣、薯皮、薯肉均為紫色或黑紫色。
3、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)
薯體橢圓形，表皮光滑，富有光澤；薯肉綿、沙，味道鮮美，清香宜人，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極優(yōu)。植株結(jié)蕾集中，單株結(jié)薯6~8個，單薯重120~250克，最大可達(dá)300克。畝產(chǎn)量2000~3800千克，比普通土豆增產(chǎn)15%左右。
4、生育期短
從出苗到收獲僅需70天左右，屬中早熟品種。在大多數(shù)地區(qū)，一年可種兩茬。
耐旱、耐寒性強(qiáng)，適宜全國土豆產(chǎn)區(qū)栽培。
5、抗病耐儲
抗早疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑莖病和病毒病。薯肉質(zhì)地緊密，薯塊耐儲藏、耐運(yùn)輸。
