紅茶作為全發(fā)酵茶，其實(shí)是比較容易泡出味道的。一般紅茶的沖泡水溫宜選用85℃-90℃，出湯迅速，避免出現(xiàn)悶酸味、苦澀味等。100℃的沸水，對(duì)于紅茶來說溫度過高，如果真用它來泡紅茶，茶湯很有可能會(huì)過濃，甚至出現(xiàn)澀味，無法呈現(xiàn)茶原本的品質(zhì)風(fēng)貌。
茶
茶是山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分。
茶文化
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
