喝的時候左手端碗托，右手拿起茶蓋把茶葉往一邊拔一拔，這是喝綠茶用的。像江浙一帶的最多。
另外還有在別人給斟茶的時候，右手食指中指前部彎曲，在桌面上扣兩下，以示謝意。這據(jù)說還有一個典故呢。傳說乾隆微服下江南時，在茶館中給和珅倒茶。按宮中規(guī)矩，這是要給皇帝磕頭的，但是皇帝不想讓人認出來。正左右為難，磕還是不磕，突然急中生智，用兩個指頭代替雙腿下了跪。君臣二人皆會意。當然這是個傳說，不過確實有這個禮儀。
選購茶杯的準則
第一，茶杯的杯口要平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個方向旋轉，如果有叩擊之聲，說明杯口不平滑，反之則平滑。
第二，茶杯的杯身有多種類型，可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時，不用抬頭就能將茶湯飲完；使用直口茶杯時，需要抬起頭才能飲完；而使用收口茶杯時，必須仰著頭才能將茶湯飲完。
第三，茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。
第四，茶杯的大小應該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便；容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配，既可以啜飲，又可以解渴。
第五，茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統(tǒng)一。為了便于察看茶湯真實的顏色，茶杯內壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果，茶杯的內壁也可以使用一些較特別的顏色。比如，牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚；青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯：黑釉與紫砂等顏包，盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度，不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。
第六，要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下，茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯，適合獨坐品茶；如果是一把茶壺三個茶杯，適合邀請一二摯友烹茶夜話；如果是一把茶壺五個茶杯，則適合與親朋好友一起飲茶消遣；如果是許多人在一起會聚宴飲，則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候，宜購買一些備用的茶杯，以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。
茶杯除茶垢的方法
（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢；
（2）除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會由大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉；
（3）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢；
（4）可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗干凈,再用清水沖凈即可。
茶杯也有保質期
為了健康，喝水要選對茶杯，玻璃杯是大多數(shù)人的選擇。但由于玻璃茶杯長期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應會生成白色的碳酸結晶，令杯體污濁、不透亮，長期不更換容易損害健康。
