1、柔
白茶的柔是一種有質(zhì)感的表現(xiàn)，將茶湯含在口中，能給予人細膩柔和的口感，令人回味無窮。并且口感柔和的白茶久泡而不苦澀，或苦澀味很輕，猶如太極拳一般動作輕柔。
2、甜
白茶以老白茶口感最為舒適，能給予人苦盡甘來之感，根據(jù)白茶的品質(zhì)不同，甜味也從上到下被分為微甜、甘甜、蜜甜、膩甜四個層次，其中以微甜者為上品。
3、滑
在滑這一方面，白茶口感飽滿順滑，猶如一滴飽滿厚實的水滴在荷葉上的表現(xiàn)，茶湯都不用吞咽就會滑過喉嚨，給人以光溜不粗澀的感覺，很是順口。
4、活
白茶陳放時間久了，入口便能生津，滋味鮮爽鮮活，有著極其豐富的層次感，在細品之下白茶在每一次沖泡之后都會有所不同，意境深遠，回味悠長。
白茶的產(chǎn)地
1、白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。
2、白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名?；竟に嚢ㄎ?、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序。因茶樹品種、鮮葉采摘標準不同，主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
白茶的儲存方法
白茶放罐子里儲存：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
木炭儲藏法：取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
冷藏儲藏法：將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。
暖水瓶儲藏法：將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
白茶要低溫、避光貯藏：因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風格。
