榴蓮的營養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。 成熟的榴蓮，會散發(fā)出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。
榴蓮常溫放一夜能壞嗎
保存妥當?shù)脑挷粫摹Ａ裆彸乇４嫘枰Ａ敉鈿ぐ?，然后再在外殼上包?-3層保鮮膜，避免空氣、細菌等物質(zhì)進入，最后放在陰涼避光處，一般一晚上不會有變質(zhì)變味的問題，如果夏天溫度過高的話，最好放在空調(diào)室或用桶裝一桶冷水，然后隔水放置，起到降溫保鮮的目的。
榴蓮催熟的處理方法
?。?、報紙包裹催熟：用兩張報紙把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，放兩天就可以吃了。
?。?、和蘋果香蕉放在一起：買一個熟透的香蕉或蘋果和榴蓮肉放在一起，氣溫低3天左右就熟，氣溫高1天左右就可以。成熟的香蕉（或蘋果）會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農(nóng)用來催熟用的。
?。?、微波爐加熱：用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右，拿筷子戳，是不是軟了，不夠軟就再熱30秒，視具體情況而定。（沒有微波爐就用電吹風(fēng)吹，可以快速將半生的榴蓮吹熟?；蛘叻旁谂_燈下烤。不要用塑料袋，會產(chǎn)生水氣，只會加快榴蓮的腐爛）。
