檸檬切法如下：
第一，檸檬切片法：
1、水果放直，下刀劃約1厘米深；
2、橫放后每間隔適當距離下刀切成薄片；
3、切成之圓片可掛于杯邊裝飾。
第二，檸檬角切法一：
1、檸檬橫放，切去頭、蒂，由中央橫向下刀一切為二；
2、切面果肉朝下，再切成四等分或八等分；
3、切成的檸檬角，擠出果汁后放入飲料中。
檸檬成熟是什么顏色
青檸會一直保持綠色。尤力克會在成熟后變成黃色。有部分的檸檬會有黃綠相間、黃綠都有。比如印度大果。另外，隨著時間越長，綠色的果子葉綠素流失后，也會慢慢變成出黃色。比如我們的海南青檸。成熟的檸檬是黃色的，未成熟的為青色。檸檬，小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚?；ㄆ?-5月，果期9-11月。
怎么判斷檸檬成熟
竅門一：觀察檸檬的外觀和顏色。首先要觀察檸檬皮的外觀是否光滑，一般來說，新鮮優(yōu)質的檸檬色澤鮮艷飽滿，呈鮮黃色，皮膚緊致。相反，如果你發(fā)現檸檬表面有裂縫和蟲洞，建議你不要購買這種檸檬，沒有成熟的檸檬，膚色是綠色和不均勻的。
竅門二：用手捏。當我們買檸檬時，我們可以用手捏一下，看看檸檬是硬的還是軟的，如果檸檬太硬，說明它還沒熟。如果太軟，說明檸檬已經熟了很長時間，而且煮過頭了。買的時候，應該選硬度適中的。同時，你也可以拿起它，感受它的重量。當你買的時候，建議你買較重的檸檬，因為這樣的檸檬是充滿水分的。
竅門三：聞氣味。把檸檬撿起來放在鼻子底下聞一聞，如果有淡淡的檸檬香味，超市里的檸檬通常是用手打蠟的，如果有一種天然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，它還沒有成熟，沒有味道。
