南瓜是蔬菜，不是水果，因為南瓜一般只能煮熟之后食用，不符合水果的特征，在種植南瓜時需要為其選擇合適的土壤，最好使用有機(jī)質(zhì)含量較為豐富的沙壤土進(jìn)行種植，并且還需要為其補(bǔ)充適量的水分和養(yǎng)分，幫助植株更好的生長。
南瓜蒸多長時間
視情況而定，南瓜去皮、去籽，切成塊，上汽后大火蒸制20-25分鐘即可。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽后大火蒸制35分鐘為宜。如果不確定熟沒熟，可以打開蓋子，用筷子扎一扎，能夠輕松的扎透，說明已經(jīng)熟透了。蒸熟的南瓜口感軟糯、味道香甜，可做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。
南瓜越老越好的原因
因為老南瓜生長的時間更長，見的陽光也更多，成熟的的南瓜營養(yǎng)更好，水份也少口感也甜度高，而且吃起來又面又甜。有時候與南瓜的品種也有關(guān)系，有些南瓜摘的較早，南瓜中水份較多，用刀切就能感覺出來，好吃成熟的南瓜用刀切的時候特別硬，而不成熟的南瓜很好切，比較脆且做出來的口感不好。
