冷凍的肉解凍的時(shí)間主要跟室溫有很大的關(guān)系，如果是夏天的話，一般在室溫下2到3個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以解凍；但是如果是冬天的話，可能需要至少5到6個(gè)小時(shí)。但是建議最好提前半天放進(jìn)冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質(zhì)。
冷藏室或用微波爐解凍的方法
如果時(shí)間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，就是提前半天把肉從冷凍室里拿出來(lái)，放到冷藏室里自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時(shí)，就可以了。如果沒(méi)有充足的時(shí)間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波爐解凍不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，用解凍檔定時(shí)半分鐘，到半化不化的時(shí)候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。
肉解凍了還能凍回去嗎
肉解凍之后通?？梢栽賰龌厝?，但不建議反復(fù)解凍又冷凍。如果肉在短期內(nèi)解凍后，但又吃不完，一般可以再次冷凍。再次冷凍的肉，可能口感會(huì)相對(duì)較差些，但其中的營(yíng)養(yǎng)成分一般不會(huì)被大程度的破壞，可以適量食用。因?yàn)槿庠诔亟鈨龅那闆r下，容易增強(qiáng)其中微生物的繁殖，如果將肉反復(fù)解凍又冷凍，可能會(huì)加快肉的變質(zhì)速度，容易導(dǎo)致肉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此肉不建議反復(fù)解凍又冷凍。
