炎熱的夏天來一個冰淇淋，消暑力度簡直滿分，作為地球第一“消暑”神器，冰淇淋在人類中受歡迎程度堪稱奇跡。順帶一提，連我家貓都愛吃冰淇淋。
冰淇淋從哪兒來？
很多人認為，冰淇淋是西方最先發(fā)明的。但是，實際上冰淇淋是我們中國最先發(fā)明的。
中國冰淇淋的起源可以追溯到公元前200年，當(dāng)時人們把米飯煮進牛奶里，放涼后將其包裹在雪中冷凍。
而雪也是人為被保存在地洞里的，雖然工藝簡單，但是在當(dāng)時能有這種想法絕對稱的上創(chuàng)新了。
在商朝，皇帝有90多名“冰匠”，他們將面粉，水、水奶、糖漿等混合后再放進雪里冰凍，從而制造消暑的“甜品”。
其實這些食材是被封存在窯洞里的罐子里的，這有益于冰凍，保溫，也算是中國發(fā)明的第一臺“冰淇淋機”。
講真的，在中國創(chuàng)造和中國制造上，古中國真的還沒輸過呢。
在中國人人都能享用
“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開?！?/p>
宋代楊萬里的這首詩，就形象地描述了在炎熱的夏天，古人盼望冷飲、聽到賣冰聲時的喜悅心情。
沒錯，在中國，到了宋代，冰淇淋和冰凍冷飲幾乎人人消費得起，在北宋汴京就有專門出售冷飲的店鋪，當(dāng)時的冰鎮(zhèn)酸梅湯，很受老百姓的歡迎。
這種食物風(fēng)味獨特、清涼可口，也是夏季消暑的最好食品之一。
要知道，中國在公元1000年的時候，就已經(jīng)普及了冰的使用，而外國在1790年時，冰淇淋這種冰制品還只是上流社會才可以享用的哦。
精明的老外帶走配方
說到老外吃冰淇淋的歷史，就要從馬可波羅說起了，這個老外真是了不起，應(yīng)該算是第一代西方倒?fàn)敚?strong>他不僅把面條的制作方法帶到了國外，還把冰淇淋的制作方法也帶走了。
話說，馬可波羅游歷中國的時候嘗到奶冰（冰淇淋），他覺得這個簡直就是天才的發(fā)明，炎炎夏日，不僅可以吃點冰涼的甜食，還可以喝點甜甜的冰飲料，簡直舒爽。
興奮的馬可波羅想找元世祖要方子，結(jié)果元世祖很大度，直接給他讓他帶回意大利了。
于是制作方法就這么學(xué)了去，后來冰淇淋從意大利又傳到法國和英國。
不過，這都是三個世紀后的事兒了，沒錯，冰淇淋在歐洲流行起來是300年之后了。
為啥這么久才從意大利傳到整個歐洲？這里其實可以猜測下，也許意大利人把秘方藏起來不讓他國知道？這個不得而知，不過有很大概率。
冰淇淋的進化之路
抵達歐洲后，冰淇淋開始了變化和霸權(quán)之路，這里我簡要說說。
凱瑟琳·德·美第奇（Catherine de Medici）于1533年與國王亨利二世（Henry II）結(jié)婚后便將甜點帶到了法國。
在1600年代，據(jù)說英格蘭國王查理一世（Charles I）享受著“奶油冰”，以至于他付錢給廚師將此食譜保密，冰淇淋變成了皇家專享食物。
在歐洲，最早向公眾提供冰淇淋的地方之一是法國的CaféProcope咖啡館，該咖啡館于17世紀后期開始提供服務(wù)。
冰淇淋由牛奶，奶油，黃油和雞蛋混合而成。當(dāng)時也只是社會精英可以享受的高等食物。
美國第一次提到冰淇淋是在1744年，當(dāng)時馬里蘭州州長說在餐館吃到了美味的草莓冰淇淋。
美國第一個冰淇淋廣告出現(xiàn)在1777年的《紐約公報》上，菲利普·倫茲（Philip Lenzi）說，“他幾乎每天都要買冰淇淋”。
早期的美國總統(tǒng)也喜歡冰淇淋。1790年夏天，喬治·華盛頓總統(tǒng)購買了價值約200美元的冰淇淋（今天約合5，000美元），
到這為止，冰淇淋還是上流社會才可以享用的特殊食物，之后，隨著制冷技術(shù)的發(fā)展，冰淇淋才慢慢可以被大眾消費。
這里還需要順帶一提，中國改革開放以后，變種后的冰淇淋再次傳入中國，到現(xiàn)在，中國已經(jīng)成為了世界最大的冰淇淋夢工廠，而美國是最大的冰淇淋消費國。
為什么一個小小的冰淇淋會有如此大的魔力？除了商家的包裝美化，甜食本身就可以促進大腦合成多巴胺讓肥宅快樂。
而奧地利科學(xué)家一項研究還發(fā)現(xiàn)，吃冰淇淋可以降低人們受到驚嚇時產(chǎn)生負面反應(yīng)。
講真的，我為我生活在這個年代感到幸福，現(xiàn)在，我們不僅可以買到眼花繚亂，口味繁多的冰淇淋，還可以在家自己動手制作，秘方早就公開了，冰淇淋不再是秘密了。
