伊州區(qū)屬于新疆。伊州區(qū)是新疆維吾爾自治區(qū)哈密市的下轄區(qū)，市政府駐地。位于新疆東部，是新疆通往內(nèi)地的門戶，是古“絲綢之路”上的重鎮(zhèn)。伊州區(qū)位于哈密南部，東部與甘肅省酒泉市相鄰，西部與昌吉回族自治州的木壘縣和吐魯番市的鄯善縣毗鄰，南部與巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣接壤，北接天山與伊吾縣、巴里坤縣為鄰。
伊州區(qū)的風(fēng)味食品
伊州區(qū)的民族風(fēng)味食品主要有：哈密瓜葷素大菜系列、羊肉燜餅子，野菜系列（蘑菇、椒蒿、沙蔥），油酥饃、扒羊肉、回族粉湯及烤羊肉串、烤全羊、烤馕、涼皮、烤包子、黃面、奶茶等西域風(fēng)味傳統(tǒng)食品。
伊州區(qū)的地方特產(chǎn)
1、哈密瓜：“哈密瓜甲天下”，瓜以地得名，地以瓜聞名。哈密瓜名揚天下已經(jīng)有800年歷史。哈密得天獨厚的自然條件，孕育了哈密瓜的甘甜如蜜。
2、哈密大棗：哈密大棗是中國紅棗家庭中一個相當(dāng)獨立的優(yōu)良品系，是在新疆哈密山南平原戈壁特定氣候條件下，經(jīng)長期馴化生成的果中珍品。特點是個大飽滿、色澤紅潤、核小肉厚、甘甜爽口。
3、哈密葡萄：哈密具有發(fā)展葡萄生產(chǎn)的獨特自然條件和傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢，所產(chǎn)葡萄品質(zhì)好、產(chǎn)量高，是天然無公害綠色食品。
