冰粉放冰箱的保鮮層最多保存24小時，建議當天做當天吃，因為冰粉保存時間過久會化水，并且沒有新鮮做出來的冰粉好吃。并且放久了冰粉還容易變質(zhì)，不僅食用口感不佳，對健康也有很大的影響。
做冰粉的具體步驟
主料：冰粉籽60g、純凈水2500ml、石灰水280g；輔料：適量蔬果佐料、紅糖水適量。
步驟：
1、稱出60克冰粉籽，用紗布包裹。
2、2500ml純凈水倒入桶中。
3、在水中，使勁搓冰粉籽大約10分鐘。
4、用紗布或者濾網(wǎng)過濾一遍。
5、將過濾好的石灰水倒入桶中，使勁攪拌至凝固。放入冰箱冷藏一個小時。
6、冷藏好的冰粉已經(jīng)成型，全部倒入碗里。
7、澆上全部的紅糖水。
8、再根據(jù)個人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。
冰粉的常見分類
1、水果冰粉：上面可以添加自己喜愛的當季水果粒。如：西瓜、火龍果等。
2、糍粑冰粉：添加紅糖、山楂碎等輔料之外，糍粑和小湯圓作為主料加入，增加冰粉的嚼勁。
3、常規(guī)冰粉：冰粉中加入紅糖，再輔以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
