螃蟹吃剩下怎么保存
螃蟹美味可口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)吃螃蟹時(shí)有剩余，如果是熟螃蟹可以直接將螃蟹放到陰涼通風(fēng)的地方，第2天要及時(shí)吃螃蟹。在吃螃蟹之前要進(jìn)行加熱，必須要把螃蟹完全熱透之后才能夠正常的食用，其實(shí)螃蟹平時(shí)買多少吃多少，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，千萬(wàn)不要買太多的螃蟹。一次性吃不完，直接在家里面堆積，很容易形成新的問(wèn)題。
生螃蟹
要是一次性購(gòu)買的螃蟹比較多，螃蟹還是生的沒(méi)有煮熟，這時(shí)候可以直接將螃蟹放到冰箱里面，因?yàn)楸涞膬?chǔ)藏室可以讓螃蟹多活幾天。放入冰箱的時(shí)候，建議在螃蟹上直接放一條濕毛巾，濕毛巾里面有一定的水分，能夠供給螃蟹，其實(shí)將螃蟹儲(chǔ)存在冰箱中，過(guò)幾天之后再吃螃蟹時(shí)發(fā)現(xiàn)螃蟹的新鮮度已經(jīng)發(fā)生了改變，有些螃蟹開(kāi)始變得越來(lái)越瘦。另外吃螃蟹時(shí)也需要注意相關(guān)的問(wèn)題。
判斷螃蟹的生命力
想要有效的判斷螃蟹的生命力，可以嘗試摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛能夠靈活的移動(dòng)并且能夠眨眼的話，說(shuō)明螃蟹是充滿活力的。利用螃蟹將其直接放到冰箱中冷藏，能夠保存幾天，一般螃蟹是不會(huì)死亡的，但是在挑選螃蟹放入冰箱的時(shí)候，要挑選生命力比較旺盛的螃蟹。
要是螃蟹已經(jīng)死亡的話，此時(shí)不要再吃螃蟹，因?yàn)轶π匪劳鲋髸?huì)迅速地產(chǎn)生組胺，組胺屬于有毒的物質(zhì)。哪怕將螃蟹放到高溫的環(huán)境下，煮熟之后都不能夠有效的消除螃蟹里面的組胺毒素，一旦攝入組胺之后可能會(huì)對(duì)人體有傷害，比如有些人腸胃比較敏感，會(huì)直接出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等情況。另外螃蟹死亡之后可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌，情節(jié)嚴(yán)重會(huì)引發(fā)多方面的問(wèn)題。
