螃蟹冷凍后能吃嗎
螃蟹的肉質(zhì)鮮美，味道比較好，不過在吃螃蟹時要是吃冷凍的螃蟹，對人體并不是特別的好。首先市面上的螃蟹主要分為大閘蟹和海蟹，大閘蟹要是冷凍過后口感會發(fā)生改變。一般吃大閘蟹時盡可能的吃活的大閘蟹，死掉的大閘蟹盡量不要吃，避免吃完之后產(chǎn)生腸胃不適，海蟹主要有梭子蟹、青蟹等等，這些螃蟹冷凍過后是可以吃的，不過冷凍過后的螃蟹，口感不佳。不過有哪些冷凍螃蟹可以吃呢？
可以吃的冷凍螃蟹
可以吃的冷凍螃蟹，主要是指鮮凍的螃蟹和刺凍的螃蟹，當然這兩種螃蟹是不一樣的，所謂先凍的螃蟹是剛剛捕撈之后的螃蟹，可以正常的使用，但因為螃蟹比較多，直接將螃蟹進行冷凍，而刺凍的螃蟹，其實就屬于殘次品，一般是賣不出去的螃蟹，賣不出去的螃蟹在品質(zhì)方面很難保證。
市面上螃蟹很多，如果螃蟹吃不完直接冷凍之后營養(yǎng)價值會大幅度的丟失，哪怕一些剛剛捕撈的螃蟹由于冷凍之后也會改善口感丟失營養(yǎng)價值。當然這類螃蟹要比自動螃蟹強很多，所以在吃螃蟹的時候盡量去吃新鮮的螃蟹，不到不得已的情況下盡量不要去吃刺冷凍的螃蟹，因為冷凍的螃蟹屬于殘次品。
吃冷凍螃蟹的注意事項
吃冷凍螃蟹時首先用鼻子聞螃蟹的氣味，看螃蟹是否存在異味感，其次還是要看螃蟹的具體情況。有些螃蟹經(jīng)過冷凍之后，外表已經(jīng)出現(xiàn)了凍壞的情況，最后再吃螃蟹時也需要及時的清洗。一般冷凍螃蟹在解凍時要及時的清洗，否則會有一些雜質(zhì)細菌等等進入到鍋內(nèi)，而影響到眾多的問題。其實在吃螃蟹的時候要檢查螃蟹的具體情況。一般螃蟹吃冷凍螃蟹時簡注意上面三個方面，之后問題不是特別大，不過大家還是吃鮮活的螃蟹較好。
