檸檬含有豐富的維C，可以美白皮膚，所以很多人都喜歡用檸檬切片泡水喝。檸檬有黃檸檬和青檸檬兩種，通常我們都用的是黃檸檬泡水，喝著微酸，還有檸檬的清香，但是很少有用青檸檬泡水喝的。其實青檸檬也不是不能泡水喝，但是味道會微酸微苦一些。
新鮮的青檸檬可以泡水喝嗎
青檸檬是可以泡水喝的，不過青檸檬通常用來調(diào)味，泡水喝的一般是黃檸檬，因為黃檸檬泡過的水會比較清香。具體也看個人喜好，青檸檬嘗起來更酸，但維生素C的含量比黃檸檬高一點。如果要補充維生素C，用青檸檬泡水喝也是可以的。
青檸檬有苦味正常嗎
青檸檬中含有大量檸檬苦素這種物質(zhì)，這種物質(zhì)會導(dǎo)致青檸檬吃起來比較酸苦。這種植物苦味素在橙橘類水果中非常高，尤其是青檸檬，常作為提取檸檬苦素的原料。另外檸檬苦素也溶于水，泡茶方法不對的話，泡水喝也會非?？?。泡檸檬片時，可加少許蜂蜜，還能消滅腸道病毒。用42度左右的水泡會比較好喝，味道更好。
青檸檬和黃檸檬的區(qū)別
1. 不同的顏色
青檸檬直到成熟才結(jié)出果實，外皮呈藍(lán)色，比較光滑。黃檸檬剛結(jié)出果實時呈藍(lán)色，外皮質(zhì)地更細(xì)膩。成熟時表皮呈金黃色，果肉也呈淡金黃色。
2、不同的口味
酸橙的香味比較清淡，國產(chǎn)酸橙的成熟果肉不酸，回味微苦。進(jìn)口小酸橙成熟的果肉吃起來酸酸的。黃檸檬的香味比較濃，成熟的果肉也很酸。
3、不同的用途
青檸檬汁比黃檸檬多，皮比黃檸檬薄。適用于壓榨飲用或制成酸汁飲料。青檸檬常被用作泰國或東南亞美食的調(diào)味品。用魚烹制可以去除腥味，用肉烹制可使肉質(zhì)松軟可口。黃檸檬多用于西餐的烹飪。也可以榨成檸檬汁或切成檸檬片泡在水里。可與海鮮搭配使用，去腥、保鮮、增香。
