通常農(nóng)戶給耙耙柑套袋的時間，是9月到10月左右，因為在這個階段，耙耙柑的第二次落果就已經(jīng)結(jié)束了，所以坐果的情況基本上已經(jīng)穩(wěn)定。因此不用擔(dān)心在套袋之后，還會出現(xiàn)落果的情況，如果套袋時間再晚一些的話，有可能會讓耙耙柑果實感染病蟲害，那么就起不到良好的效果了。
耙耙柑酸怎樣變甜
1、搖晃粑粑柑：將購買的粑粑柑放入袋中并來回搖動，也可以按桌子上的粑粑柑。這是因為采摘的粑粑柑正在呼吸，所以采摘的粑粑柑是酸的。來回搖動粑粑柑會加速粑粑柑中酸的消耗，因此再次食用時會感覺更甜。
2、溫水浸泡：找到一個盆子，倒入約40度的溫水。需注意，水溫不能太高或太低。將粑粑柑浸泡約15分鐘，讓酸的粑粑柑浸泡在溫水浴中，酸的粑粑柑也可以變甜。
3、做果汁：可以先剝掉非常酸的粑粑柑果肉，然后將其打碎，加入適量的溫水和糖，并充分混合以制成糖醋汁。將其放入冰箱并正確冷藏后，味道會更好。
4、做成水果罐頭：可以將粑粑柑剝皮之后，用果肉和冰糖等食材一起制作水果罐頭，做出來的味道會是甜甜的。
耙耙柑打糖的步驟如下
1、首先要將耙耙柑皮放入清水中加食鹽一勺浸泡、清洗。
2、通過泡了一白天后，換了2次清水浸泡。取出切絲。
3、鍋燒多于耙耙柑的水煮開后，加鹽一勺，煮一遍耙耙柑皮。煮開后，撈出晾涼。
4、最后要取特百惠多寶鍋，加一小碗清水燒開后加入冰糖。糖冒許多泡泡時，加入晾好的耙耙柑皮。炒制湯水便少時加入白砂糖。一直炒干水分之后，放入盤中灑上白砂糖。
