羊角蜜一般會(huì)在8月份成熟上市，自然的成熟期在夏季末秋季初的時(shí)候，主要產(chǎn)地在河北省青縣。羊角蜜也被叫做羊角脆，是甜瓜的一個(gè)品種，果實(shí)為長圓錐形，前段粗大后段細(xì)小，果實(shí)長度為20-30厘米左右，因形狀如同羊角一樣而得名，表面為灰綠色和淡綠色，有特殊的果香氣息。
羊角蜜的營養(yǎng)價(jià)值
羊角蜜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淡水化合物、多種維生素以及鈣鐵磷等營養(yǎng)物質(zhì)，日常適當(dāng)食用有清熱消暑、生津止渴的功效，可在發(fā)燒、中暑、食欲不振、口鼻生瘡以及小便不利時(shí)食用有緩解作用，羊角蜜中含有豐富的鉀，能降血壓和預(yù)防中風(fēng)，減少腎結(jié)石的問題。并且還有利于人體心臟、肝臟和腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，以及促進(jìn)內(nèi)分泌和造血功能。
羊角蜜怎么保存
羊角蜜有常溫保存和冷藏保存兩種方法，在天氣不太炎熱以及羊角蜜表皮完好時(shí)，可以選擇常溫保存，可以直接將羊角蜜放在陰涼通風(fēng)的避光環(huán)境中，一般能保存5-7天左右。對(duì)于表皮不完整或已經(jīng)切開的羊角蜜建議冷藏保存，這樣能延長保存時(shí)間，基本能保證12小時(shí)內(nèi)不變質(zhì)，但要盡快食用。
羊角蜜怎么挑選
挑選羊角蜜可以看果蒂、辨顏色、聞氣味以及掂重量?？垂伲迈r的羊角蜜果蒂飽滿發(fā)青，不新鮮的羊角蜜果蒂發(fā)干發(fā)黑，內(nèi)部水分已經(jīng)流失。辨顏色，要挑選顏色呈灰白色的羊角蜜，說明是成熟的果實(shí)，而顏色較深，呈灰綠色的羊角蜜表示還不太成熟。聞氣味，越是成熟、口感越好的羊角蜜會(huì)散發(fā)出濃郁的果香味，而聞不到果香味的羊角蜜大概率是生的。掂重量，掂重量可以判斷出羊角蜜的水分是否充足，越沉的羊角蜜水分就越足，吃起來也會(huì)更脆更甜。
