石螺因?yàn)榭诟絮r美、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了不少人的喜愛。石螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和核黃素，礦物質(zhì)以及微量元素，如鈣、鐵、磷的含量也很高，能夠?yàn)槿梭w帶來(lái)一定的營(yíng)養(yǎng)。下面，和生活百科網(wǎng)一起了解一下吧！
石螺不屬海鮮，花螺是屬海鮮。田螺、石螺生長(zhǎng)在河溪、田等淡水地方，花螺來(lái)自咸水海。
石螺和田螺有哪些區(qū)別
1、兩者個(gè)頭大小不同
田螺個(gè)大，一般有乒乓球那么大，大的有差不多鴨蛋那么大。而石螺個(gè)小，一般和手指頭差不多大小。
2、外殼硬度不同
田螺的外殼硬度比較低，敲擊一下地面外殼就破了。而石螺外殼硬度高，要在破殼必須借用工具的幫助。
3、兩者生長(zhǎng)環(huán)境不同
田螺顧名思義是生長(zhǎng)在田里的，在魚塘里也可能見到。而石螺一般生長(zhǎng)在魚塘里或者是河里，并且多數(shù)是吸附在石頭或者是水里的水草啊木頭等地。
怎么挑選石螺
1、青殼的石螺肉質(zhì)比較鮮嫩，炒出來(lái)口感更好。
2、選擇大小適中的，太大的石螺螺肉老、口感差，太小的肉很難吸出來(lái)，適中的最好。
