吃農(nóng)村自榨油不好，極有可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。雖然說(shuō)許多人認(rèn)為農(nóng)村自榨油味道會(huì)更好也認(rèn)為更有營(yíng)養(yǎng)，但是其一認(rèn)知是非常錯(cuò)誤的，自榨油由于處理不當(dāng)，非常可能會(huì)蘊(yùn)含著致癌物質(zhì)，不僅食用起來(lái)對(duì)人體沒(méi)有太多益處，反而會(huì)增加身體的損傷。
農(nóng)村自榨油
雖然說(shuō)農(nóng)村自榨油已經(jīng)在我國(guó)的食用歷史上流傳許久了，也會(huì)有諸多的老年人認(rèn)為這種油會(huì)更加的安全衛(wèi)生，同時(shí)炒制菜品也更加的美味。但其實(shí)自榨油的制作工藝并不是特別嚴(yán)謹(jǐn)，而且也沒(méi)有經(jīng)過(guò)非常精細(xì)的加工，無(wú)法將油質(zhì)當(dāng)中所榨取的雜質(zhì)去除，油體非常的渾濁，是非常容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的。所以長(zhǎng)期食用農(nóng)村自榨油，不僅不會(huì)利用身體變得更加健康，反而會(huì)非常容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，并且大多數(shù)食用這種含有黃曲霉毒素的油容易患肝癌的幾率更高。
桶裝油
在超市里所售賣的桶裝油食用起來(lái)會(huì)相較于農(nóng)村自榨油更加安全健康，畢竟其制作工藝非常精良，而且隨著時(shí)代的進(jìn)步技術(shù)的提高，對(duì)于植物油的提煉也有了突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)?，F(xiàn)如今主要分為浸出油和壓榨油兩種，壓榨油是制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單的，主要就是將植物本身所富含的脂肪進(jìn)行壓制，雖然操作特別簡(jiǎn)單可出油量略低。而作為浸出油用植物油抽提溶劑進(jìn)行提取，將植物本身所蘊(yùn)含的脂肪溶解之后再去除植物油抽提溶劑，用此方法所提取的植物油，出油率會(huì)更高。并且由正規(guī)廠家所生產(chǎn)的花生油也會(huì)經(jīng)過(guò)多重步驟的過(guò)濾與萃煉，程序不僅十分規(guī)范，而且食用起來(lái)更加的健康。在正規(guī)的廠家操作之下，又經(jīng)過(guò)國(guó)家的檢測(cè)所生產(chǎn)出來(lái)的油是絕對(duì)可以放心食用的。
黃曲霉素
在生活當(dāng)中的常見(jiàn)致癌物質(zhì)由于其危險(xiǎn)程度，所以被劃分為四個(gè)等級(jí)，其第一類致癌物就是對(duì)人體最為危險(xiǎn)，并且十分明確的致癌物質(zhì)，也就是日常生活中所常見(jiàn)的甲醛、煙草、黃曲霉素、檳榔和酒精等，可見(jiàn)黃曲霉毒素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是有著多大的危害。長(zhǎng)期食用含有黃曲霉素的食物，一旦達(dá)到了一定程度必然會(huì)導(dǎo)致身體患癌的概率增加，并且由其原因所導(dǎo)致的癌癥大多數(shù)會(huì)為肝癌。
