豆腐，眾所周知其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。因此在我們身邊有很多人喜歡吃，那豆腐吃不完怎么保存呢?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!
豆腐吃不完怎么保存?
豆腐是一種比較容易變質(zhì)的食物，如果周?chē)臏囟缺容^高，那么將生豆腐放在常溫下保存一夜，那么第二天再拿豆腐的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐已經(jīng)滋生細(xì)菌以及微生物變酸了，這樣的豆腐不能再吃。
但如果豆腐買(mǎi)回來(lái)之后，吃不完的情況下將其置于冰箱冷藏保存，那么在冰箱的低溫條件下，可以延長(zhǎng)豆腐的保質(zhì)期，是可以保存到第二天的，但豆腐一般越早吃完口感會(huì)越好。
豆腐為什么要泡水?
仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回家的豆腐人們喜歡用水浸泡著，這主要是因?yàn)橛盟荻垢?，可以減少豆腐的腥味，保持其鮮嫩的口感，其次還可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，使其不容易發(fā)生變質(zhì);最后就是泡水的豆腐會(huì)更加的緊致，并且不容易碎掉。
豆腐可以隔夜吃嗎?
豆腐是由黃豆制成的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，一般要是煮熟的豆腐，那么就不建議隔夜進(jìn)行食用，這樣會(huì)影響豆腐的口感，其次就是要是保存不好，那么很容易導(dǎo)致豆腐會(huì)其他食物串味或者是發(fā)生變質(zhì)，食用之后不利于人體的健康。
豆腐可以放冰箱冷凍保存嗎?
很多人將豆腐買(mǎi)回去之后來(lái)不及吃，就會(huì)將豆腐置于冰箱中保存，有時(shí)候有些人會(huì)將豆腐放在冷凍室，雖說(shuō)放冷凍室可以使豆腐不容易變質(zhì)，但豆腐置于冰箱冷凍室保存之后，很容易對(duì)豆腐的口感造成影響，所以一般是不建議將豆腐置于冰箱冷凍保存的。
總結(jié)：生的豆腐是可以將其隔夜進(jìn)行保存的，但是隔夜保存過(guò)程中，需要將其置于冰箱中，避免豆腐發(fā)生變味，從而影響豆腐的口感。
