起鍋燒油后，把攪勻的雞蛋液倒入油鍋內(nèi)不斷攪散，雞蛋成型后關(guān)火取出放涼。往韭菜末內(nèi)倒入香油攪拌均勻后，把放涼的雞蛋倒入韭菜末中并加入食用鹽攪拌均勻，即可做好原汁原味的韭菜雞蛋餡。
韭菜雞蛋餡的調(diào)制方法
準(zhǔn)備食材：雞蛋、韭菜、香油、油、食用鹽。
1、韭菜洗凈控干水分后，切掉韭菜頭部并切成碎末狀。雞蛋打散攪拌均勻備用。
2、起鍋燒油后，把雞蛋液倒入并不斷把雞蛋攪散。
3、雞蛋炒熟成型后關(guān)火，再把炒好的雞蛋取出放涼。
4、韭菜末內(nèi)加入適量香油攪拌均勻，再把放涼的雞蛋倒入。
5、最后撒上適量食用鹽，原汁原味的韭菜雞蛋餡就做好了。
舌尖美味
