在用紫蘇葉蒸螃蟹的時候，首先將其洗干凈后，在盤子墊一層紫蘇葉，將螃蟹的腹部朝下后再鋪蓋一層紫蘇葉，之后用大火蒸煮15分鐘左右，這樣能減少蟹肉的寒性，也能去除螃蟹的腥味，吃起來才會更加的鮮美。
紫蘇和螃蟹的用法
螃蟹是一種營養(yǎng)價值很高的海鮮產(chǎn)品，在用紫蘇葉蒸螃蟹的時候，首先將螃蟹清洗干凈后，在一個盆里鋪蓋一層紫蘇葉，再將螃蟹放在盆里，但最好將螃蟹的腹部朝下，上面再鋪蓋一層紫蘇葉，蓋上鍋蓋后蒸15分鐘就可以了。
在用紫蘇葉蒸螃蟹的時候，可適當?shù)募尤胍恍┥?，這樣能讓紫蘇葉的物質(zhì)流入到蟹肉里，不僅可以起到去腥的作用，還能讓蟹肉變得更加鮮美，食用起來口感也比較好，同時用紫蘇葉蒸螃蟹還能減少蟹肉的寒性。
螃蟹是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品，但在平時中不要食用過多，由于它是寒性的，這樣會容易刺激腸胃，導致人體出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，此外在蒸煮的時候時間不宜過長，否則會損害里面的部分營養(yǎng)物質(zhì)。
