崇明糕是上海市崇明地區(qū)的傳統(tǒng)蛋糕之一，由精選糯米和白米按照一定比例制作而成，還配上了雞蛋、面粉、白糖、紅棗和葡萄干等食材，經(jīng)過(guò)配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步驟，做出的蛋糕口感豐富，清香松口。
崇明糕是哪里的特產(chǎn)
崇明糕是上海市崇明地區(qū)的傳統(tǒng)蛋糕之一，由精選糯米和白米按照一定比例制作而成，還配上了雞蛋、面粉、白糖、紅棗和葡萄干等食材，經(jīng)過(guò)配米、浸泡、打粉、和料、蒸熟等步驟，做出的蛋糕口感豐富，清香松口、糯而不粘、松軟可口，風(fēng)味獨(dú)特的特色美味。
崇明糕一般分為了松糕和硬糕這兩種，松糕吃冷的，硬糕要熱過(guò)了以后再吃，有時(shí)候是蒸熱，也可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯。做崇明糕選料講究、配比合理、甜度適中、清香松口，糯而不粘，多吃對(duì)身體健康很有好處。
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