蘭州的特色水果有蘭州白蘭瓜、酥木梨、皋蘭軟兒梨、皋蘭旱砂西瓜、安寧白粉桃、蘭州冬果梨、蘭州蜜桃。
1、皋蘭旱砂西瓜
皋蘭旱砂西瓜是甘肅蘭州的特色水果，皋蘭是蘭州主要的瓜果產(chǎn)地。皋蘭旱砂西瓜種植歷史悠久，至少在300年以上，所種植出來的西瓜果皮顏色呈深綠、淺綠，帶有墨綠色條紋。皮薄籽少，肉質(zhì)鮮紅，汁多味甜，為沙瓤，甜美清涼，含糖量高。
2、皋蘭軟兒梨
皋蘭軟兒梨是甘肅蘭州的特色水果，皋蘭軟兒梨也叫凍梨、香水梨，每年深秋采摘后，經(jīng)西北寒冽的冬天糖化、變黑后是皋蘭軟兒梨特有的吃法，成為當?shù)厝罕妵蓝囊坏捞厣朗场＼泝豪嫘迈r的時候，果肉較硬而味酸，入口有噎嗓子的感覺，經(jīng)過40多天糖化后果肉發(fā)酵軟化，果味變甜。
3、安寧白粉桃
安寧白粉桃是甘肅蘭州的特色水果，甘肅已有3000多年的產(chǎn)桃歷史。蘭州以白粉桃和遲水桃最為著名，所種植出來的蘭州白粉桃果實肥大，果皮稍厚，向陽面呈紫紅色，肉質(zhì)白粉桃細膩，柔軟、甘甜，密汁豐富，芳香飄溢，味道醇美。
4、蘭州冬果梨
蘭州冬果梨是甘肅蘭州的特色水果，產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭、靖遠和河西一帶，因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。
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