金針菇營養(yǎng)也很豐富，富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，有健腦促進智力發(fā)育，人稱“增智菇”，可以多給孩子吃哦，除此之外，還有促消化減肥等功效，常吃金針菇可謂是好處多多。那么金針菇怎么做好吃下面為大家介紹。
金針菇怎么做好吃
準備食材金針菇、大蒜、蔥、白糖、蠔油、味極鮮、鹽。具體做法是：
1.把金針菇的根部切掉，清洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開，倒入金針菇，焯水3分鐘左右就熟了。
2.看到金針菇全部散開并且變軟就是熟了，焯熟后撈出過涼，擠凈水分，裝入盤中。
3.切適量蔥花、蒜末，開始加調(diào)味品，撒上蔥花、蒜末、辣椒粉，加適量蠔油、味極鮮、鹽、白糖，調(diào)味品根據(jù)自己喜好添加即可。
4.起鍋加入少量油，燒熱后關(guān)火，把油趁熱均勻的澆在金針菇上，伴隨著滋啦滋啦的聲音，陣陣香辣味撲鼻。
5.用筷子攪拌均勻，一盤開胃爽口的涼拌金針菇就做好了，香辣開胃，超級下飯，比吃涼拌黃瓜還過癮，快點動手試試吧。
金針菇的功效與作用
1.促進生長發(fā)育
金針菇有促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。
2.促進新陳代謝
金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
3.降血脂、降膽固醇
金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞、抗炎
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
關(guān)于金針菇怎么做好吃就為大家介紹到這里了，此外還介紹了金針菇的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
