常見食品添加劑有哪些種類
常見的食品添加劑有防腐劑，抗氧化劑，著色劑，增稠劑，膨松劑，甜味劑，酸味劑，增白劑，香料等。這些添加劑都是我們平時買的東西里面比較常見的添加劑品種，常見的防腐劑有苯甲酸鈉，三磷酸鉀，二氧化硫乳酸等，大多數(shù)都用在果醬蜜餞等食品加工制作中?？寡趸瘎┖头栏瘎┍容^相似，是用來延長食品的保質(zhì)期，常見的抗氧化劑有維ce維C等。
著色劑著色屬于一種比較常用的合成色素。我們在食品的配料表上經(jīng)常能看到胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃等，都是屬于著色劑。平時孩子吃的小零食里面添加這些東西的比較多，比如果凍，這種口味的飲料。增稠劑和穩(wěn)定劑差不多是同一類型的添加劑，一般都用在冰淇淋加工以及冷凍食品長期保持柔軟疏松的方面使用。比如一些奶油類的制品。
膨松劑顧名思義就是能夠讓食品起到蓬松的效果，包括碳酸氫鈉碳酸氫銨復合膨松劑等，一般制作油條饅頭經(jīng)常會用到，但是這種添加劑并不會對身體造成太大的傷害。甜味劑是一種人工合成的甜味劑，有糖精鈉和甜蜜素，我們經(jīng)常會在食品的配料表上看見這種成分，比如安塞蜜甜蜜素等。酸味劑比較常用的就是檸檬酸，蘋果酸，乳酸，酒石酸等。
增白劑通常是在面粉里面添加的，讓面看起來更白，添加劑量最大每公斤是0.06克，這屬于國家標準，在2011年5月份的時候已經(jīng)禁止使用過氧化苯甲酰作為增白劑。香料也是平時我們常吃的食物里面的一種添加劑，比如各種口味的巧克力，在生產(chǎn)過程中都會添加使用各種香料讓他擁有獨特的風味，喜歡吃什么樣的口味的巧克力，人家就做什么樣口味的添加香料就可以。
