玉米豆乳奶油卷做法
在制作玉米豆乳奶油卷的時(shí)候，由于這個(gè)小蛋糕制作的特別簡單，但需要準(zhǔn)備對(duì)應(yīng)的食材。首先將其制作成蛋糕體，還需要對(duì)應(yīng)的裝飾物品，像小饅頭，豆鹵粉，糯米團(tuán)子等等。此時(shí)我們要利用淡奶油，煉乳，白砂糖，黃油加熱融化之后，倒入甜玉米，直接打成玉米漿。家里面有網(wǎng)篩子的話，盡量過一遍之后，放到冰箱當(dāng)中冷藏。
之后我們將雞蛋蛋清分離，蛋清放到冰箱冷藏，玉米油加入牛奶乳化，再放入低筋粉和豆腐粉，攪拌均勻之后，再將蛋黃放到面糊當(dāng)中。在放入細(xì)砂糖的時(shí)候，建議分兩次放入。而蛋白的話，打發(fā)到白色的膏狀物體，再加入蛋黃糊攪拌均勻。
此時(shí)我們將所有的準(zhǔn)備好的材料放到盤子當(dāng)中，鋪平之后，盤子里面會(huì)有氣泡。我們適當(dāng)?shù)恼饎?dòng)一下，就可以震出氣泡，再將其放到烤箱當(dāng)中，上下管的溫度為150度烤30分鐘的樣子，再脫模。此刻準(zhǔn)備的奶油和白砂糖繼續(xù)打發(fā)，放到玉米醬當(dāng)中攪拌均勻，直接鋪在蛋糕體上面用搟面杖卷起來放到冰箱當(dāng)中冷藏。通常情況下，冷藏的時(shí)候需要兩個(gè)小時(shí)，主要起到定型的作用。之后將其取出，切塊，擺盤即可。
